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10月25日(金)Dishさんのお菓子入ります♥

 

10月25日(金)Dishさんのお菓子入ります♪

 

毎月メニューを絞るのに悩む悩む。

いっそ10種くらいにすれば話しは早いんだけど・・・

 

当日の会計が対応できない💦 ←

 

 

当日分も多めに用意するようにしていますが

確実に欲しい方はご予約くださいませ♪

 

ご予約は10月18日(金)18時までの受付となります。

 

入荷は来週です。

 

 

 

繰り返しますが来週です^^

 

今週はte.to.te さんとRKさん

どうぞ毎週いらしてくださいませ( ̄▽ ̄)ニヤリ

 

 

 

(マロンとラムレーズンのタルト)

 

 

----  Dish menu  -----

 

全粒粉サブレ ¥180

全粒粉の食感が良く、甜菜糖の優しい甘みのサクサクサブレ

 

ガレットブルトンヌ ¥180

発酵バターが香る、ほんのり塩味を効かせた厚焼きサブレ

 

紅玉のマフィン ¥280

紅玉りんごをジャムにし、生地に詰めて焼いたマフィン

 

栗のケイク ¥280 (秋限定)

自家製栗の渋皮煮と栗のペーストを混ぜ込んだ旬を味わえるケーキ

 

マロンとラムレーズンのタルト ¥400 (秋限定)

自家製栗の渋皮煮とラムレーズンが入ったタルトレット

 

抹茶のテリーヌ ¥300 *要冷蔵

ホワイトチョコレートに、アングレーズソースと

たっぷりの抹茶を混ぜて焼いた、しっとり濃厚ケーキです。

 

*要冷蔵品は保冷剤・保冷バッグのご用意をお願いします。

 

販売期間 10月25日(金)〜28日(月)

なくなり次第終了です。

-------------------------

 

★ご予約はメールまたはInstagramDMからお願いします。

「お名前、個数、ご来店予定日」をご連絡ください。

shop@unjour−web.com

 

 

*DM、メールのお返事は夜9時以降は控えさせていただいています。

ご了承ください。 

 

 

Dish

http://www.dish-dish.net/

Instagram @dish_cooking_studio

 

 

| アンジュールのお知らせ | comments(0) | 2019.10.14 Monday |


19日パン工房RKさんのパン入ります

 

台風一過。

甚大な被害が広がっていることに胸が痛くなります。

 

一日でも早く日常生活に戻れますように。

 

--------

 

アンジュール明日14日(月)から通常営業です。

 

入荷のお知らせなど

最新情報はInstagramのチェックお願いします。

 

ご来店お待ちしてます。

 

そして

te.to.te さんに続いて美味しいご案内です。

 

19日(土) はRKさんのパンの日♪

 

久しぶりに何を頼むか悩む悩む♪

 

今回はじめてのパンは

「ベーグル黒糖くるみ」と「オレンジのブリオッシュ」

 

間違いないヤツです( ̄▽ ̄)

 

夏場はハード系のパンをあまり食べてなかったから

酵母パンも楽しみで楽しみで♥

 

どうぞお見逃しなく。

 

 

 

 

* パン工房RK 10月19日(土) menu *

 

ベーグル シナモンりんご  ¥230

 

ベーグル 黒糖くるみ  ¥220

 

オレンジのブリオッシュ  ¥140

 

酵母パン レモンと山ぶどう1/2  ¥240

 

酵母パン カシューチェリー1/2 ¥240

 

リュスティック クリームチーズと黒こしょう  ¥250

 

食パン(5枚切り)  ¥330

 

* * * * * * *

 

ご予約はメールまたはInstagramのDMにてお願いします。

shop@unjour-web.com
メールは件名に「アンジュールの予約」と入れてください。

 

*お電話でのご予約はご遠慮ください。

 

 

パン工房RK
ブログ http://pankobork.at.webry.info/

 

パン工房RK Facebookページ

 

*送料・手数料が含まれるため

RKさんの販売価格とは異なります。ご了承ください。

| アンジュールのお知らせ | comments(0) | 2019.10.13 Sunday |


18日te.to.te さんの焼菓子入ります♪

 

アンジュール臨時休業中

14日(月)より通常営業の予定です。

 

台風19号の暴風雨。

明日でもいい外出はしないで〜💦

 

どうか大きな被害がありませんように。

 

昨日はアンジュール始まって以来初めて

店はもちろん自宅部分まで窓を養生しました。

 

ガラスを霧吹きで濡らして→開いたゴミ袋を貼り付ける

→布のガムテで押さえる。

 

こういった災害時の諸々の知恵は

被害に遭われた方の経験あってことなんだな・・

と思うと切ない。。

 

事前に備えることができると気持ちが落ち着く。

知恵と情報に感謝です。

 

 

ということで?

 

停電に備えて、昨日から何度も炊飯と洗濯💦

 

そして

 

投稿( ̄▽ ̄)

 

---------

 

 

te.to.te さんの焼菓子入ります〜♥

販売期間は18日(金)〜21日(月)

なくなり次第終了となります。

 

ちなみに19日(土)はパン工房RKさんのパンの日♥

 

Dishさんは翌週25日(金)からの販売です。

 

続けての投稿になり混乱するかと思いますが

お間違えなく・・?

いや間違えてもどれも美味しいから大丈夫( `ー´)ノ

 

ぜひお試しください♪

 

 

-----

te.to.te  10/18〜21 menu

 

クッキーいろいろ  ¥350

 

ちびしろキューブ ¥350

 

ほろ苦カカオ ¥250

 

栗のフィナンシェ ¥250

 

ヘーゼルにこちゃん ¥250

 

-----

 

ご予約はメールまたはInstagramDMにて承ります。

shop@unjour-web.com

 

 

te.to.te 

https://r.goope.jp/tetote

 

 

| アンジュールのお知らせ | comments(0) | 2019.10.12 Saturday |


10月の予定 *訂正して再投稿

 

 

10月7日(月)、11日(金)〜13日(日) 臨時休業

 

毎年恒例で掛川まつり期間中はお休みいたします。

私用のため7日もお休みいたします。

 

 

14日(月)は営業予定です^^

 

急な変更がありますので、ご来店前に

Instagramをチェックしていただけると助かります。

 

 

不定期ですがパンやお菓子も入ります。

チェックお忘れなく〜♥

 

よろしくお願いいたします。

 

| アンジュールのお知らせ | comments(0) | 2019.10.04 Friday |


商品価格について(*長文*)

 

10月から消費税が25%も増えますね(@_@)

 

アンジュールでは今まで通り

消費税はいただかず、独自の価格で販売いたします。

詳細はこのあと説明しますが・・

 

何より、増税に怒ってます。

 

軽減税率がどうのインボイスがどうの・・

なんで必死に対応しなきゃいけないの?

難しい専門用語でもっともらしい説明してるけど

 

要は

少しでも多く税金を巻き上げるための策略。

 

うちみたいな「税金集められない」弱小個人事業者は

「消えろ」って言われてる気がしてならない"(-""-)"

 

近い将来「消費税廃止」になると信じて

今まで通りでいこうと思います。

 

 

 

・・って強気で言えるのは今だけなのか?

 

この国、恐いわ(;´Д`)。。

 

 

* * *

 

さて。アンジュールは

いわゆる免税事業者です。

 

・・・って何? 

 

ですよね( ̄ー ̄)💦

 

「消費税を国に納めなくていい事業者」ってこと。

 

つまり「そんなに売上がない」ってこと💦💦

 

 

アンジュールでは消費税をいただいていませんし

今後もいただかない予定です。

 

(ネットショップはシステム上「税込」と表示されるけど

実際はいただいていません。)

 

ちなみに

免税事業者も、仕入の際に消費税を負担しているので

販売に消費税を上乗せすることはOKとなっています。

 

材料、原料、消耗品全てが値上がりするので

商品価格を上げないと、実質収入が減ることになります。

なのでほとんどの店はそうせざるを得ない状況です。

 

でもうちは今まで通りって・・

 

「趣味でやってる店だからね〜」って?

 

いえいえこれで食べてます💦

必死です。

死活問題です。

 

 

なので

損しないように販売価格を設定しています。

 

いい機会なので説明させてください。

 

 

アンジュールでは「下代(仕入れ値)」を元に

独自の掛け率で「販売価格」を決めています。

 

ほとんどの店は

作家(メーカー)の上代(販売希望価格)を

そのまま「販売価格」にして「+税」としているかと思います。

 

 

わかりやすい数字で説明します。

 

 

【 マグカップ 上代¥2000 下代¥1200 】

消費税10%としたら

 

¥2000+¥200 = 商品価格¥2200(税込)

 

 

って店がほとんどかと思います。

 

 

でもアンジュールでは¥2360の価格をつけています。。

 

ってここだけ言うと【ぼったくり】だと思われるから

最後まで読んでくださーい💦

 

 

手作りの品は、作家さんによって価格設定も

仕入れ値の割引率もバラバラなんです。

消費税を取る人も取らない人もいます。

 

たとえば

 

【 上代¥2000のマグカップの仕入れ値 】

Aさんは¥1000

Bさんは¥1200+税

Cさんは¥1500+税

 

ってくらいに差があるんです( ̄ー ̄)

 

ざっくり言うと

 

マグカップを¥2000のまま販売した場合、店の粗利は

Aさんのだと¥1000

Bさんのだと¥680

Cさんのだと¥350

 

ってなるわけです。

 

AさんもBさんもCさんも

それぞれの考え方で価格を設定していて

「どれが正しい」なんてないと思います。

 

「Cさんのは好きだけど儲けが少ないから扱うのやめた」

とはしたくないし

「粗利が大きいからAさん優先で入れよう」ともしたくない。

 

 

なのでうちでは「上代に関わらず」価格を決めています。

作家さんにはもちろんご了承いただいています。

 

 

今やネットで価格を比較できる時代。

「同じ商品なのに高いのはどうしてですか?」

とお問合せいただけば上記のような説明をしています。

 

一部の商品だけ調べて

「アンジュールは高い」って思われているかも?

 

Aさんのは¥2000のままで販売しているから

他より安いものもあるんだけど。。まいっか。。

 

 

「どこで買うか」決めるのはお客さんです。

 

 

仕入れた時点で販売価格が決定するので

10月になったからって値札を付け替えることはありません。

 

とはいえ、今後入荷するうつわは値上がりが予想されます。

 

作家さんが「食べていくため」決めた価格です。

そしてうちも「食べていくため」決めた価格です。

 

偉そうに説明しながら

どうにも首が回らなくなったら変更するかもしれません💦

 

細く永く続けられますように。

どうかご理解お願いいたします。

 

 

「同じ買うならアンジュールで」

そう選んでいただけるようがんばります( `ー´)ノ

 

最後まで読んでいただきありがとうございますm(__)m

今後ともよろしくお願いいたします。

 

 

| アンジュールのお知らせ | comments(0) | 2019.09.30 Monday |


9月の予定(再投稿)

 

9月14日(土)・15日(日) 臨時休業

 

それ以外は今のところ通常営業の予定です。

急な変更があったりしますので、ご来店前に

Instagramをチェックしていただけると助かります。

 

 

朝晩過ごしやすくなりましたね〜♥

うれしい♥

 

昼間はまだまだ残暑厳しいので

パンやお菓子のお取り寄せは10月以降となります^^

 

よろしくお願いいたします。

 

 

| アンジュールのお知らせ | comments(0) | 2019.09.13 Friday |


加藤祥孝さんのうつわ入りました

 

加藤祥孝(カトウヨシタカ)さんのうつわ入りました ≫

 

 

なんと、10年ぶり💦

 

 

 

 去年の今頃のこと。
「ずっと前に買ったあのカップ、もう入らないですか?」
とお客さま。

 

「スベスベで〜持ち手が幅広で〜」

 

ヒントからあれかな?これかな?って画像を探して

 

≪ 祥孝さんの  って判明〜♪

 

その数日後、同じように

「あれはどの作家さんのだったっけ?」って話題になって

 

やっぱり ≪ 祥孝さんの ≫ って判明♪

 

 

そりゃ・・・

 


「来たな」って思いますよね( ̄ー ̄)ニヤリ

 

 

 


今みたいに簡単に画像のやり取りができなかったあの頃。


祥孝さんのうつわは直接見て仕入れようって決めてました。

常に新しいことにチャレンジされていたから

色や質感を確認しながら選びたいな・・・

 

なんて言いながら

 

・・

 

タイミングが合わないまま数年

 

・・

 


気付いたら、すっかり人気作家になってる祥孝さん。

 

 

しまった(苦笑)

 

 

 



【県内にすでに取り扱い店がある作家さんのうつわは

「あえてうちで扱わなくてもいい」】


って、よくわからないポリシーがあって(笑)

 

「他と同じものを置きたくない」

「あちこち行くお客さんが楽しめるように」

 

とかなんとか、それらしいこと言ってるけれど

 

 

要は

負け惜しみ( ̄▽ ̄)💦

 

 

だって

他店さんの方が断然センス良いじゃない?

 

敵わない。

 

って競うつもりは毛頭ないんだけど

 

「すごいなー」って勝手に凹むことになるから。

 

。。。あーメンドクサイヤツ( ̄ー ̄)。。。

 

 

 

そんなワケで距離を置いてたけど・・・


どうやら時期が来たようです♥

 

 

 

 

土ものの力強さとやさしさを兼ね備えた

カッコ良くて実用的なうつわたち。

 

祥孝さんには

「アンジュールらしいシンプルなもの」をお願いしています。

 

ファンの皆さまには申し訳ないですが

人気の輪花シリーズなど

リクエストいただいてもお受けできないものがあります。

 

メンドクサイ店主でごめんなさいです♥

どうぞよろしくお願いいたします^^

 

 

加藤祥孝さんの商品ページ

https://unjour.shopselect.net/categories/1912158

 

 

| | comments(0) | 2019.09.03 Tuesday |


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