店長の雑記帳

先週ご来店の方はラッキーでした(*^^)v
なんと・・
おおむらロールをご試食サービス〜♪

(カットする時間がなかったりで、ご提供できなかった方ごめんなさい！)　

先日ブログでご紹介したところ(→記事はこちら)
おおむら園さんが
「発売開始したら試食にお持ちします！！」ってヽ(^。^)ノ

え〜？
いいんですか〜？
やだ〜催促したみたい〜〜　(←遠まわしにしてた？笑)


「おおむらロール　俺様用　〜抹茶ときなこのムースロール仕立て 」
「おおむらロール マダム用　〜抹茶と和三盆のロール仕立て」

インパクトのあるネーミング(*^^)v
ケーキは冷凍状態で全国に発送するそうです。

「冷凍のままでも包丁で切れましたよ。
必要な分だけ切って残りはまた冷凍しちゃえばいいから
小人数家庭でもOKだし、突然のお客さんに便利かも〜」

って
なぜ私が熱く語る？(爆)
決して回しもんではございませんが・・
また遠まわしに催促してるみたい？(笑)


ちなみに器は入荷したばかりの水上さんのです♪

え？
私も食べたかった？


ここだけの話し・・・



今週もご試食ございますぅ〜♪

「ほうじ茶生クリーム大福」♪

えっと。
すべて一人でやっているので、すごくお待たせしちゃうかもしれません。
席が少ないのでご案内できないかもしれません。

そこのところ、ご理解お願いしますねっ

どーーーーしてもって方は気長にお待ちくださいませm(__)m


ロールケーキも生クリーム大福も、ネットで買えるようになりました。
→おおむら園さんのショッピングサイトはこちら

木曜のポッポのパンのレポート〜〜〜

ズバリ！期待通り(^^)v　　と〜っても好み♪

画像左はこしょうパン。右はチーズバゲット。
ここのは天然酵母のハード系も生地がしっとり食べやすい。



いよかんピールパン。

柑橘系大好き人間にうれしい香り♪何もつけずに食べちゃったけれど、
フレッシュチーズと合わせたら絶対おいしいと思う〜



ベーグルプレーンとゴマ。
サンドイッチにするよりもトーストしてそのまま食べたい。
あーまた大好きなベーグルが増えてしまった♪♪♪



ソフトプレーン。
食パンです。食パン。でも・・・フツーじゃない。

ちょっと〜ワタシ〜、すごい店見つけちゃった？
うれしくなるくらい、美味しい。

酵母は自家製のレーズン酵母にホシノ酵母もブレンドしているみたい。
粉も水も塩も厳選されているわけだけど、
こんなにしっとりしてクラストが薄くって甘みを感じる食パン
センスだけじゃない、経験がなきゃ作れない！！


って偉そうに語っちゃうくらい、好きだわ〜

褒めすぎ？ちょうど体が求めていた味なのか？
でも好きなものは好きヽ(^。^)ノトーストするとより甘みを感じるぅ〜♪



全粒粉100％
この見事な窯伸び！見るからに美味しそう♪

・・・が！
私の口に入らなかったので〜

是非是非また注文したいと思います(*^^)v

以上、店長レポートに続き
お約束くだもさまのレポートは→こちら


ポッポのパン
http://www17.ocn.ne.jp/~poppopan/
→お試しセットがある楽天のページはこちら

木曜パンの『ざぱん』さんレポート♪

朝のうちの雨も上がって予想以上のお客様。
早い時間に完売となりました(^^)/ありがとうございます♪

ざぱんさんのブログを見て「食べたい！」って方が多かった気がする。
『天然酵母パン　ざぱん』
http://blog.goo.ne.jp/thepan37

私が一番食べたかったのは、画像の酒粕マフィン。

お酒は弱いけれどお酒を効かせたパンやスイーツは大好き♪
おやきのような？可愛さにほれぼれ（*^^*）


普通のイングリッシュマフィンなら、何か塗ったり挟んだりしたくなるところだけれど、これはそのまま食べたい。

酒粕は生きてるから時季によって風味が違うみたい。
今回のはお酒っぽさはあまり感じなかったけれど、すごく甘みを感じた。
砂糖の甘さとは違う甘み。旨み？

うわ〜コレ好き〜〜〜


次に食べたかったのがひまわりの種と黒胡椒のパン。
あとからふわ〜んと広がるスパイシーさに、ひまわりの種の歯ごたえ。
これはチーズとも合いそう♪

ざぱんさんがパンと一緒にお手紙を添えてくれました。

「カレンツはライ麦が入っていて、他のパンよりも酵母量が少なく、一番がっちりしています。薄くスライスして＋バターなどおススメしています。私はトースト派。

胚芽くるみは＋マスカルポーネ。焼いたパンにのせて、とけたところを・・♪　是非お試しください。

ひまわりの種と黒胡椒はパスタのトマトソースとか、ハチミツとも合うと思います。」

お買い上げになって「まだ残ってるよーん♪」って方
美味しい食べ方是非お試しください(^^)/





って

あれ？画像はマフィンだけ？？？


そーなのそーなの(涙)

バタバタと開店して気がついたら完売しそうになって慌てて死守したのがマフィンとひまわり・・の2つだけ(*_*)

しかもひまわり・・は撮影を忘れて食べちゃったし(笑)
絶対次回をお願いしなきゃ(*^^)v

('09.7.10)

先日初めて送っていただいた「もりのにわ」のパンとスイーツ。
久しぶりにレポートしてみたりして。

まず好みそのもの！だったのがトップのオートミールバー。

ドライフルーツやナッツ系が効いてるタイプももちろん好きなのだけど、ここのはオートミールそのものの味がよく出てて、コレコレ♪って感じ。

子供の頃、
お粥みたいにしたオートミールに砂糖と牛乳を入れたのが朝食になることがあって、味はともかく、見栄えがどうも・・・・って思っていたのを懐かしく思い出したりして。



マフィンの美しいことヽ(^。^)ノ

甘くない、イングリッシュマフィンタイプなのだけど、型に入れたよくある形と違う、丸みがかわいい♪

外側が薄くパリッとして、中はしっとりで美味しかった。



手前が今回一番人気だった玄米ごはんパン。
奥がカンパーニュ。


こちらも人気だった木の実のパン。

私の口に入ることなく完売してしまったので〜
秋頃にでもまたお願いすることにしまーーーーす♪

・・・で、毎度のことながら
→　→　→　くだもさまのレポートをどうぞ〜(^^)/


美味しいパンはやっぱり美しい(*^^)v

('09.6.27)

きゅうりじゃないです(笑)

美味しいズッキーニが手に入ったから作りたくなった。
オープンサンド2種。

超簡単。



左はフライパンで焼いて塩胡椒した輪切りのズッキーニをのせたもの。
マヨネーズ+粗挽き胡椒+バジルで出来上がり(*^^)v


右はなんちゃってラタトゥユ。
オリーブオイルでニンニク、ズッキーニ、玉ねぎ、エリンギを炒めて、ドライトマトを戻し汁ごと加えて塩胡椒して少し煮詰める。

以上。

正式な作り方は知りません(笑)

冷蔵庫で冷やすと美味しいから多めに作った。スライストマトとかカマンベールチーズと一緒にサンドイッチにしたら美味しいと思う♪♪♪


長角皿は石川哲生さんの。
長角＝魚用、じゃありません〜

クリームチーズ＋マーマレード。


止まらない(笑)

食パンでもベーグルでもバゲットでも・・・
ここのところ毎日のようにこの組み合わせ。

画像奥は手作りの梅ジャム(もちろん私じゃなく、友人の）。

甘酸っぱい系に弱い。



パン皿って当たり前に平皿を思い浮かべるけれど
運ぶ時にパンが滑って落ちたりしません？

子どもが、じゃなくて自分がやったりする^^;

深さのある器でパンもいいでしょ。
これは石川哲生さんのマットタイプの楕円深皿。


パンはプティタプティの天然酵母バゲット！
美味しいいいいいいいっ♪


('09.6.3)

エルクアトロギャッツのベーグルはいかがでしたか？今後の参考にしたいので、次回ご来店の時にでもご感想お聞かせくださいね〜♪

私はまだプレーンとポパイしか食べてないけれど、どちらも好み(^^)v
電子レンジで温めたらもちもちしっとり〜で美味しかった〜

ポパイは青臭いかも？って思ったけど、うちの子もパクパク食べてたからOK♪クリームチーズも用意しとけばよかった〜

(その後スコーンも食べました♪
焼き直したらサクサクふかふか♪リッチな生地でボリュームたっぷりだし甘さ控えめで美味しかった♪朝食に丁度いい感じ。)

その他のベーグルレポートはこちら→くだもさまのブログヽ(^。^)ノ
ズボラ店長のフォローをありがとうございま〜す


次回は違う種類を注文しよう！

↑ってもう決めてる。みんなの声を聞くんじゃなかったのか？(笑)


記載されています賞味期限は冷凍した場合の賞味期限になるそうです。
お間違いのないようお願いしますm(__)m


19日はプティタプティになります。
ご来店お待ちしてます(^O^)／

ちなみに・・・





↑石川哲生さんの楕円皿です♪

・・・やっと撮影できた〜〜〜(汗)←くだもさまを見習え！！


('09.2.20更新)