静岡県立美術館近くのオススメのパン屋さん。
バゲットとかカンパーニュとかの
ハード系が好き。外側がバリッと香ばしくって、中はしっとりむちむちした食感で、噛むほどに粉の味わいを感じる。
くるみやドライフルーツを混ぜ込んだパンもクセになる♪
クロワッサンも絶対食べて欲しい!
しっかり焼きこまれて、バターの香りが口の中に広がる〜♪
スイーツ系のデニッシュはどれも甘さ控えめだから2つくらいペロリ!(かなりヤバイ・・・)
店長の川中潤さん。笑顔がいい♪
パンのおいしい食べ方、気さくに教えてくれます♪
川中さんは、パン好きには有名な
「パンドコナ」と「ブノワトン」で修行してきた。とちらも素材の持ち味を生かしたパンがおいしいだけじゃなく、店の外観から内装、パンのディスプレイまでこだわった人気のパン屋さん。
修行先にそういう店を選ぶだけあって、川中さんもセンスが良くこだわりが強い。
真っ白な壁をくり抜いたようなディスプレイ棚。特注の木製バゲット入れ。可愛く並んだジャム・・店の隅々まで楽しんで欲しい♪
静岡にしてはパンの値段は全体に高め。
これは素材にこだわっているから。
『紫イモのデニッシュ』のために九州から紫イモを取寄せてクリームを作る。デニッシュに入れるチョコレートはパティシエの使う高級品を使う。
妥協しない。
『レンズ豆のトマト煮のデニッシュ』は甘くないデニッシュ。これオススメ!(オススメばっかりなんだけど。)
煮込んでトロトロのレンズ豆とドライトマトの甘味と酸味がバッチリ♪デニッシュのザクザクした食感が食欲そそられる!!この“レンズ豆のトマト煮”だって手作り。いつ寝ているの?って心配になっちゃう。
パンと川中さんの人柄、自信をもってオススメ♪
『petit a petit』
静岡市駿河区谷田41‐30
054-208-3331
OPEN 9:00〜19;00(なくなり次第閉店)
月・火曜定休
→こちらでも紹介しています